Мини-отелей в Краснодаре существует около 100. Только они не афишируют свои услуги. Зачем они ведут такую политику и почему высокому качеству сервиса в мини-гостиницах удивляются даже иностранцы, рассказал заместитель директора сети мини-отелей "Ирон" в Краснодаре Евгений Писаревский.
Что собой представляют мини-отели? Сколько их в Краснодаре и давно ли они появились?
Под формат мини-отеля попадают гостиницы, вмещающие в себя от 4 до 30 номеров. По данным 2008 г., в городе таких от 50 до 100. На волне экономического бума, они плодились как грибы после дождя. В отличие от обычных гостиниц мини-отели не так заметны, но на них выходят через справочные службы и Интернет, поэтому они не пустуют. У нас бывали моменты, когда номеров просто не хватало.
Как развивалась сеть мини-отелей "Ирон" и какова ситуация на рынке в нынешних условиях?
Брэнд "Ирон" в Краснодаре появился более 2-х лет назад. Первоначально сеть не планировалась, однако пойти по этому пути оказалось верным решением. Число наших партнеров множится и есть тенденции к расширению. Конечно, костлявая рука кризиса добралась и до нашей сети отелей. С августа 2008 г. почувствовались первые звоночки – сократилось число иностранных клиентов, а в начале текущего года – число специалистов крупных торговых сетей, банков, консалтинговых, аудиторских, строительных, рекламных и других компаний.
Кризис ударил и по другим нашим услугам. К примеру, у нас есть номера для новобрачных. Обычно в выходные дни номера никогда не пустовали, а за последние три месяца мы приняли только одну пару. Скоро можно будет подводить некие плачевные итоги, но определенное число постоянных клиентов сохранилось. Снижение рентабельности дорогого сегмента номеров, частично перекрывается популярностью эконом-класса. Плюс, мы не экономим на рекламе, активно используем Интернет-ресурсы. Многие наши партнеры по-старинке не беспокоились об этом, сейчас они почувствовали резкое падение. У тех, кто открывался перед кризисом, возникли проблемы, как говорится "не в то время, не в том месте". Думаю, мы переживем этот период, никого не сократим – ни людей, ни их зарплаты. Хотя некоторые проекты придется приостановить.
В чем плюсы мини-отелей? Выдержат ли они конкуренцию с обычными гостиницами?
В мини-отеле вы попадете в домашнюю атмосферу. Это не просто комфорт, это теплый семейный сервис и ориентирование на практически все пожелания клиента, не выходящие за определенные грани. Здесь питание в любое время, а не по расписанию, плюс это будет домашняя кухня. Мини-отели привлекают тишиной и покоем, отсутствием беготни и суеты, длинных коридоров. Работая по российской специфике, многие отели "шифруются", не афишируют свою работу. Это не обязательно связано с законностью или незаконностью бизнеса. Просто, есть масса клиентов, которые не любят привлекать к себе внимание. К таким относят не только бизнесменов, это могут быть люди "закрытых" профессий – "силовики", представители власти и др. Подобные клиенты хотят тишины и покоя и находят его здесь.
Принимаете ли Вы у себя обычных туристов?
Краснодар – это база "подскока" к побережью и горным районам, где удобно переночевать после дальней дороги. Конечно, отдыхающие у нас были, которые интересовались самим краем и в частности его столицей. Однако 85-90% составляют командировочные, деловые поездки.
Какими услугами можно воспользоваться в мини-отеле?
Самые необходимые потребности клиента будут выполнены. Обычно в мини-отеле есть выход в Интернет, телефонная связь, банковский терминал, где можно использовать практически любые карточки. Кроме того, человек может получить любую справочную информацию, от такси до расписания концертов. Ну и конечно прачечная, медицинские услуги.
Какова среднегодовая заполненность мини-отелей Краснодара?
До кризиса средняя загруженность составляла около 60%. Для категории номеров стандарт эконом-класс – это было 80-85%. Люксовый сегмент – 50-65%. Сейчас это совершенно другие цифры, которые пока трудно озвучить. По данным прошлого года дефицит номерного фонда эконом-класса по России составлял 50-60%, поэтому эта ниша имела очень хорошие перспективы, если бы не кризис. Люди открывали мини-отели и практически сразу начинали зарабатывать. Это был очень прибыльный бизнес до лета 2008 г.
Хотя нашим клиентам поступают более заманчивые предложения, от нас никто не уходит. Бывало, что клиент переселялся к нам из крупной гостиницы и был приятно удивлен. Кстати, это касается иностранцев, знающих толк в сервисе. В мини-отелях Краснодара останавливаются турки, китайцы, японцы, словаки, чехи и другие, и никто не жалуется на плохое обслуживание.
Сколько инвестиций потребуется для строительства мини-отеля?
То что касается сети "Ирон", то мы брали в аренду здания высокой готовности. При самом бюджетном варианте на строительно-монтажные работы уходит 5 тыс. рублей за м2, по данным осени 2008 года. На 400 м2 нужно потратить 2-2,5 млн. рублей. Сейчас стоимость стройматериалов и работ снизилась на 20-30%.
Треть капитальных вложений составляют затраты на внутреннее оснащение. К примеру, из 3 млн. рублей – 1,5 уходит на оборудование. Можно вложить гораздо больше, но мы считаем, что это себя не оправдывает. Отделка наших номеров – бюджетный вариант, т.к. нет смысла делать шикарные апартаменты. Этому же принципу следуют и многие другие мини-отели. Однако мы имели дела с коллегами, которые тратили на это большие деньги, а через пару месяцев начинали едва ли не капитальный ремонт. Недорогую мебель и детали интерьера легко можно заменить.
Нужны ли специальные сертификация, лицензирование, чтобы открыть мини-отель?
По нормативной базе мини-отель попадает в нишу "меблированные квартиры". По сути, мы сдаем обычную меблированную комнату. Формат отеля предполагает совсем другие требования. Мини-отель по своим площадям, структуре и функционалу не вписывается в эти рамки. Сертификация в данном случае не принципиальна. Она дает гостинице "звезды". Но если классическому отелю это необходимо, то для мини-отеля главный показатель качества – мнение клиента.
Хотя основные требования для сертификации у нас есть. Специалисты осмотрели наши отели и условно отнесли их к 3-х звездочным. Но в тех же 3 звездах классической гостиницы необходимо фойе в 30 м2, у нас такого нет. Здесь работает каждый м2. До кризиса были запросы на конференц-залы, мы даже отделили специальное место, которое сейчас для этого не используется. Все максимально забито номерным фондом.
Некоторые наши коллеги, разворачивали на своих площадях сауны, холлы, бильярдные, уголки отдыха. В итоге получалось, что в здании с хорошим метражом, номерного фонда было с "гулькин нос". Главное понять чего ты хочешь. Мини-отель – это место, куда человек может приехать отоспаться, привести себя в порядок, ведь он приезжает по делам. Если устраивать в гостинице сауну, то это выходит за рамки того, что должен предлагать мини-отель. Саун у нас и так на каждом углу хватает.
Какие перспективы у мини-отелей в Краснодаре?
Хотя прогнозы не очень оптимистичные, сочинская олимпиада вселяет надежду. Снижение прибыльности заметно, но мини-отели не в убытке. Пока не будет тех оборотов и прибыли, которые существовали до кризиса, но, думаю, через 2-3 года начнется потепление.
Беседовала Ирина Нужнова.