То, что виноград – очень вкусная ягода, никто точно спорить не будет. А вот то, что виноградом можно еще и лечиться, - этот факт официальная медицина признала не так давно.
Хотя, еще в первом веке новой эры у греков и римлян широко применялась ампелотерапия (виноградное лечение).
С помощью ягод винограда можно лечить многие заболевания: в свое время крымские врачи и диетологи ампелотерапией поднимали на ноги тяжелобольных. Если употреблять ягоды по специально разработанной программе, то прибавляется вес, улучшаются показатели крови, поэтому он эффективен при истощении и малокровии и даже при легких формах туберкулеза. Органы дыхания при употреблении винограда очищаются от слизи, поэтому хронические бронхиты, ставшие бичом нашего времени, хорошо лечить этой ягодой. Почки начинают лучше работать, когда органические кислоты винограда выводят из организма соли, мочевину и мочевую кислоту.
Весь такой полезный...
В винограде распознано свыше 150 биологически активных веществ. Перечислить их все немыслимо, скажу только, что виноград содержит витамины В1, В2, В6, В12, С, Р, РР, фолиевую кислоту и органические кислоты. Еще в нем масса самых необходимых микроэлементов: кремний, натрий, железо, фосфор, медь и цинк. Причём применить с пользой можно любую часть винограда – плоды (мякоть, косточки и кожица), ветки, листья и корни.
Свежие виноградные листья применяют при запорах. Холодный настой листьев применяют для укрепления зрения и при ревматизме. Для приготовления настоя 350 г листьев винограда заливают тремя литрами холодной воды и настаивают в течение 3 суток.
Отвар виноградных листьев помогает избавиться от камней в почках. Полезен отвар и при подагре.
У виноградных листьев определены сахароснижающие свойства - их успешно применяют для лечения диабета.
Говорят еще, что листья винограда усиливают потенцию.
Порошок сушеных виноградных листьев вдыхают при носовом кровотечении. Ещё им лечат гнойные раны, используя как антисептическое средство.
Соком винограда лечат неврастению, истерию, функциональные заболевания сердца.
Зола виноградной лозы в тёплом виде при местном применении удаляет геморроидальные узлы. Если ежедневно принимать по 1,75 г золы, можно вылечить язву кишечника, раздробить камни в почках, мочевом пузыре.
Сок, выделяемый при сжигании ветвей, при наружном употреблении избавляет от бородавок, веснушек, лишая, особенно, если его растереть с изюмом.
Ваша доза
Чтобы виноград в полной мере проявил свои лечебные свойства, необходимо придерживаться некоторых важных правил.
Во-первых, покупайте сочные и спелые кисти, ягоды на них не должны быть поврежденными или подвяленными. Сорт, окраска и наличие косточек в ягодах значения не имеют.
Во-вторых, перед употреблением виноградные кисти тщательно обмойте чистой водой, чтобы пыль и химикаты не попадали в желудок.
В третьих, лечение начинают с малых доз (300 г), увеличивая потребление до 2 кг ягод (или 1,5 литра сока) в сутки. Курс рассчитан на три-четыре недели. После этого еще две недели постепенно снижают дозу винограда.
Суточную дозу поделите на три приема:
– утром натощак, за 40 минут до завтрака;
– за 1,5 часа до ужина.
Ну, и наконец, ягоды кладите в рот (и разжевывайте) не горстями, а по одной. Кожицу и зернышки лучше выплюнуть.
И – обязательно – после каждого приема винограда чистите зубы или полоскайте рот зубным эликсиром.
Чтобы не поправиться
Калорийность винограда довольно высока – 72 ккал./100 г. При максимальной дозе в ампелотерапии (2,5 кг) вы получите целых 1800 ккал. в день (а дневная норма – примерно 2000 ккал.). Так что на время лечебного поедания винограда лучше отказаться от излишне питательных продуктов. Или «сжигать» калории физическими упражнениями.
Легенда
В давние времена, когда виноградной лозы еще не было и гроздья винограда росли на ветвях огромных вязов, щедрый Дионис решил подарить своему любимцу, юноше Ампелу, сыну Сатира и Нимф, сочную виноградную гроздь. Но предложил ему самому взять подарок, находившийся на тонкой и длинной ветке очень высокого вяза. Несчастный Ампел, не добравшись до грозди, упал с дерева и разбился насмерть. Горько оплакивая гибель своего любимца, Дионис превратил его тело в чудесную гибкую лиану с виноградными гроздьями и назвал растение «ампелос», а из души сотворил новую звезду – Виноградицу.
Эту звезду, кстати, и сейчас можно увидеть на небе в созвездии Девы. А имя бедного юноши, данное Дионисом чудесному растению, осталось увековеченным в истории виноградных наук.
Противопоказания
Ампелотерапия противопоказана при:
– сахарном диабете;
– беременности и кормлении грудью;
– ожирении;
– язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
– циррозе печени с асцитом или желтухой;
– хронических заболеваниях почек;
– осложнениях после операции на желудке;
– эмпиеме желчного пузыря;
– кариесе и стоматите.
Опубликовано в журнале "Отдых на Кубани.ру" (№11, 2012).