В Адыгее 12 июня у водопадов Руфабго пройдет национальный этнопраздник в честь традиционного блюда "Халюж"
В его рамках любители традиционного адыгейского блюда посоревнуются в кулинарном искусстве и угостят всех желающих, сообщил председатель комитета по туризму и курортам Адыгеи Инвер Калашаов.
В праздничной программе – познавательные этноисторические экскурсы, конкурсы и концерт. В рамках праздника запланированы пять конкурсов между мастерицами по приготовлению халюжа: "Бабушкин халюж", "Праздничный халюж", "Вернувшийся на родину халюж", "Невесткины руки" и "Халюж хозяюшки", передает ИА "Интерфакс".
Традиционное адыгейское блюдо Халюж – пирожок с адыгейским сыром, который жарится в масле.