Вареничная - Выставочный комплекс «Атамань»

Темрюк, Тамань, ул. Лебедева, 102 Показать на карте

ФОТОГАЛЕРЕЯ

Вареники - это любимое блюдо казаков, которое было на столе почти каждый день. Готовили вареники со шкварками, цыбулей, картошкой и укропом, с вишней, с творогом, с клубникой, с грибами, с малиной и т.д. Это незатейливое блюдо нравится многим и по сей день.

Корни происхождения знаменитых вареников настолько глубоки, что до сих пор не установлено время появления первых вареников. Но с уверенностью можно утверждать то, что сытные и вкусные вареники стали популярным блюдом и завоевали народную любовь. Про вареники слагают сказки, присказки, поют песни.

Процесс приготовления вареников несложен, но надо знать некоторые секреты. Муку для теста лучше брать тонкого помола и обязательно ее просеять. Вода или молоко, добавляемое в тесто должны быть очень холодными.  Готовое тесто перед лепкой выдерживается 30 минут. В тонко раскатанные кружки начинку кладут так, чтобы потом удалось плотно скрепить  края - иначе самое вкусное вытечет во время варки. В кипящую подсоленную воду вареники опускают, аккуратно помешивая, чтобы они не прилипли ко дну. А после - остается лишь следить за тем, когда закипит вода. Готовые вареники казаки ели пока горячие. Для начала их поливали маслицем. И конечно по традиции вареники ели со сметаной.

Посетив Вареничную, которая расположена на улице Выгонная рядом с “Земляничной полянкой”, вы попадете в уютный дворик с огородом, где растет, как говорили казаки, “зеленуха”. Овощи и зелень на вашем столе будут прямо с огорода. Ассортимент в “Вареничной” разнообразен. Но на первом месте вареники с разнообразными начинками и, конечно, каши, без которых не обходилась ни одна казачья семья.

Контакты

  • Адрес:

    Темрюк, Тамань, ул. Лебедева, 102
  • Адрес в Интернете:

    https://otdih.nakubani.ru/ataman/
  • Почтовый адрес:

    353556, Краснодарский край, Темрюкский район, ст-ца Тамань, ул. Лебедева, 102

© 2006–2021 Отдых.на Кубани.ру — отдых и туризм в Краснодарском крае и Республике Адыгея.
Компании ООО "На Кубани.ру" принадлежит доменное имя nakubani.ru на основании "Свидетельства о регистрации доменного имени", свидетельство о регистрации СМИ – Эл № ФС77-34245 от 26 ноября 2008 г., а так же товарный знак "НАКУБАНИ ОТДЫХ КУБАНИ ОТДЫХ.НА КУБАНИ.РУ" на основании "Свидетельства на Товарный Знак № 547792". Это подтверждает юридическую защиту прав, согласно статьям 1252 ГК РФ, 1484 ГК РФ и 1229 ГК РФ.