Рыба, которая живет в Сочи

Рыба, которая живет в Сочи

Несколько экскурсий в Большом Сочи, дадут вам возможность узнать, как и где ее разводят, какая она бывает, где можно порыбачить, а где провести дегустацию блюд из форели.

На территории Большого Сочи в любом экскурсионном бюро вам предложат экскурсию в форелевое хозяйство. Госплемзавод " ", располагает маточными стадами пород форели, наиболее распространенных в нашей стране.

Форелевое хозяйство расположено среди высоких гор на берегу реки Мзымта, вытекающей из Ахштырского каньона.

"Наш завод появился в 60-х, когда Хрущев издал указ об его создании, – рассказывает экскурсовод племзавода "Адлер" Ирина Макарова. – Само хозяйство занимает 86 гектар и состоит из 191 пруда. Часть из них, выделены для туристического осмотра. В эти пруды выпустили форель всех возможных видов и цветов: золотистую, голубую, пятнистую. Здесь же можно увидеть и другие виды рыб".

Для начала группа туристов идет в помещение для просмотра видео фильма о заводе. Затем, в дегустационный зал, где туристов угощают канапе из трех видов рыб. Те, кто не распробовал, имеет возможность, но уже за отдельную плату, посетить другой зал – уютное кафе. Тут для экскурсантов готовят форель практически в любом виде: уха, жареная форель, копченый балык и так далее. Затем следует осмотр прудов. Желающим покормить рыбку выдают специальные комбикорма.

Премудрости рыбалки

Для любителей половить форель, в красивой местности, есть небольшое озеро, в которое выпущено около 8 видов рыб. Сюда можно приехать порыбачить на целый день. Озеро очень уютное, оборудованное скамеечками, мангалами и беседками для больших компаний. Ловлю форели относят к интеллектуальной рыбалке: необходимо знать ее повадки, места обитания. Форель умная рыба и малейшая ошибка лишает вас трофея. Она обитает в неглубоких местах, в прозрачной воде, поэтому рыбаку нельзя ни стоять во весь рост, ни резко замахиваться удилищем. Об осторожности форели даже ходят легенды. При малейшем подозрении рыба, хоть никуда и не уходит, но насадку не берет. Убедить ее в безопасности насадки вам не удастся, поэтому рыбаку лучше перейти на другое место.

Творения селекционеров завода "Адлер"

Селекционерами племзавода "Адлер" выведены новые породы рыб. Есть в прудах диковинная форель сочно-голубая и золотистая с красивым названием "Янтарная". Сейчас эти экзотичные породы радуют глаз туристов, а со временем грациозная цветная форель будет востребована для украшения больших аквариумов и бассейнов. На протяжении полутора последних десятилетий рыбоводы впервые в отечественной практике создали новую породу форели, назвав ее "Адлер". Не останавливаясь на достигнутом, селекционеры упорно продолжают свою работу.

Экскурсия на Красную поляну

Кроме посещения племзавода, есть еще одна экскурсия, в которую входит осмотр форелевого пруда. Для этого нужно поехать на Красную поляну. Тех, кто выбрал поездку на горном джипе, ждут просмотровая площадка, с которой открывается удивительный вид на горы, несколько дольменов и небольшое форелевое хозяйство, расположенное среди гор. Очень красивый вид – блестящие от снега пруды на фоне природы. Но, похоже, ледяная вода совсем не смущает плавающую рыбку.

На самой Красной поляне в ресторанах и кафе есть бассейны с форелью. Их используют в двух целях. Чаще всего золотистая форель плещется для эстетики. Но некоторые кафе предлагают самую настоящую рыбалку. Ваш улов тут же приготовят повара. Причем удовольствие получаешь и от блюда и от самого процесса рыбалки. Ловить форель – азартное занятие, так как это очень чуткая и осторожная рыба, и малейший посторонний предмет в воде может спугнуть все стадо.

Форель – это не только рыба

Форель можно смело назвать достопримечательностью курорта Сочи. Многие экскурсии включают в себя или осмотр форелевых прудов или дегустацию блюд из форели. Ни одна рыба в Краснодарском крае не имеет такой известности: туристы с удовольствием посещают завод Адлера, где с интересом слушают подробности о процессе выращивания форели и успехах исследовательских работах селекционеров.

Неотъемлемой частью любого сочинского ресторана является форель. Повара готовят "царскую" рыбку по-разному. Самый популярный способ ее приготовления – запеченная на углях, с дымком в сочетании с белым вином. Кроме того, что это действительно вкусная рыба, она полезна для здоровья.





Статьи

28.09.2012 10:54

Губернатор Кубани посетит Академию футбольного клуба "Краснодар"

Сегодня, 28 сентября, губернатор Краснодарского края Александр Ткачев посетит Академию футбольного клуба "Краснодар".

28.09.2012 15:25

Восемь кубанцев вышли в полуфинал чемпионата России по прыжкам на батуте

Восемь кубанских спортсменов вышли в полуфинал чемпионата России по прыжкам на батуте, который стартовал в краевом центре вчера, 27 сентября.

16.10.2018 00:00

Фестиваль "Лагонаки 2018" принял свыше пяти тысяч гостей

В 2018 году фестиваль активного отдыха, проводимый министерством курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края с 2015 года, стал настоящим семейным праздником, собрав в два с половиной раза больше посетителей, чем в прошлом году.

14.05.2013 12:37

Легкоатлетка из Краснодара установила рекорд Европы в толкании ядра

На международных соревнованиях мировой серии IWAS Dutch Open в Голландии спортсменка из Краснодара Лариса Волик установила рекорд Европы в толкании ядра.

© 2006–2018 Отдых.на Кубани.ру — отдых и туризм в Краснодарском крае и Республике Адыгея.